Кухня Вьетнама отличается своей простотой. Основные продукты, которые используются во вьетнамской кухне – рыба и морепродукты, лапша и рис. Все это щедро приправляется специями. Все блюда полезные и легкие с минимальной термообработкой. Любители экзотики могут найти в меню жареных кузнечиков.

Почти к каждому блюду вьетнамской кухни подают соус. Самым известным и распространенным соусом считается приготовленный из “перебродившей” рыбы. Рисовая лапша, политая таким соусом “ныок-мам”, считается традиционным вьетнамским блюдом.